COZINHANDO COM BARBIE

Estrogonofe de Camarão

Ingredientes: 

• 1 kg de camarão cinza
• 1/2 unidade(s) de limão espremida(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 2 copo(s) de leite
• quanto baste de noz-moscada
• 3 colher(es) (sopa) de catchup
• 1 lata(s) de creme de leite
• 1 colher(es) (sobremesa) de mostarda
• 4 colher(es) (sopa) de azeite
• 2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
• quanto baste de cheiro-verde picado(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)

Modo de Preparo: 

• Tempere o camarão com sal, pimenta branca moída, limão e alho amassado. Reserve.
• Para o molho doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo.
• Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar.
• Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último.
• Numa frigideira, coloque o azeite, o camarão temperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3 minutos.
• Coloque sal à gosto, o champignon e o cheiro verde.
• Coloque o camarão no molho, misture e sirva com arroz e batata palha.